sábado, 24 de março de 2012

Dica de Vinho–Vinha Grande

Dados Técnicos

Corte: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Barroca e Tinta Roriz.
Temp. Serviço: 17°
Madeira: 12 meses
Grad. Alcoólica: 13,5%
Temperatura Ideal de Serviço: 18º

Premiações de Destaque

Wine Spectator 93 (03)
Decanter 3 estrelas(03)
Wine Advocate 90 (04)

Vinha Grande é um vinho tinto do Douro, elaborado das castas tradicionais da Região. Apresenta-se com uma bela cor vermelho rubi. Os aromas, intensos, são dominados por frutos vermelhos maduros (groselha, cereja e amora), notas florais (violeta), madeiras exóticas (pau preto) e especiarias (pimenta e canela). Este conjunto reflete o equilíbrio resultante da complexidade da elaboração, da maturação em madeira de carvalho e da evolução em garrafa. na boca, é um vinho muito equilibrado, com a acidez habitual dos vinhos do Douro, bem envolvido na sua estrutura. Intenso e de perfil bem característico, é um vinho persistente, com um final elegante. Acompanha muito bem pratos da cozinha tradicional portuguesa, uma variedade de carnes, queijos e massas.

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